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一、荠菜和芥菜的区别是什么？
荠菜和芥菜不是同一种菜，它们的形状不相同，作用更不相同。
1、荠菜:根作须状分枝，弯曲或部分折断，淡褐色或乳白色;茎生叶羽状分裂，卷缩，质脆易碎，灰绿色或桔黄色;茎纤细，分枝，黄绿色，弯曲或部分折断，近顶端疏生三角形的果实，有细柄，淡黄绿色。气微，味淡。
2、芥菜:一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味。
外观不同荠菜和芥菜虽菜名相像，但其外观却大有不同。
首先，芥菜别名雪菜，形状是小白菜似的，是十字花科植物。
而荠菜的叶子呈分散的片状，并且带有锯齿，而且味道独特，也可以靠味道来分别二者。
二、芥菜和荠菜是同一种植物吗?芥菜和荠菜是同一？
芥菜和荠菜不是同一种植物，完全是两种不同的植物，只是它们的名字非常相似。
芥菜和荠菜不仅所属科目不同，外形不同，所含的营养价值也不同。
